Cómo hacer tu propia leche de avena

Antes iba una al médico y  te quitaba el alcohol, el tabaco o la panceta, ahora, para asombro de nuestras abuelas, te quitan la leche. Los tiempos cambian,  las despensas también.  Bien sea por prescripción médica, intolerancia, por veganismo o por gusto, cada vez hay más alternativas a la leche de vaca tradicional, son las (mal llamadas) leches vegetales.

Hoy te propongo hacer tu propia “leche” de avena, es muy fácil de elaborar, deliciosa, barata… además  tiene muchos beneficios para nuestro organismo: alto contenido en fibra, proteínas, calcio, hierro, fósforo, vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales, etc.

Ingredientes:

·         1 litro de agua mineral

• 150 gramos de copos de avena
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de aceite de oliva
• Esencia de vainilla o canela (opcional)

En primer lugar, ponemos la avena en una fuente o planto hondo y la cubrimos con agua del grifo. 

La dejamos en remojo de diez a doce horas.  Colamos la avena. 

Una vez esté bien escurrida la echamos en un recipiente y la batimos con el resto de ingredientes  unos dos minutos.

Dejamos reposar una hora. Con un colador de tela, tamizamos la mezcla  y ya tienes tu “leche” de avena. 

 La ponemos en un recipiente de cristal y ya la podemos tomar o guardar en la nevera.